Como você deve imaginar, a transição para o veganismo é delicada, e seu processo não é simples, certo? Para Flavio Giusti, escritor de culinária e vegano há mais de dez anos, essa fase é repleta de descobertas, dúvidas, ansiedade e expectativas. E mesmo que pareça uma decisão árdua, ela não deve ser vista como um sacrifício.
Optar por uma filosofia de vida que preza pela preservação ambiental, fim da violência animal e hábitos mais saudáveis não é simples. Afinal, o corpo e a mente passam por trabsformaçẽos nesse processo. Por isso, existe um modo mais assertivo de modificar sua dieta alimentar sem se prejudicar. Quer saber como? Então, continue acompanhando esse artigo:
- Identifique o motivo que o faz querer ser vegano
Na visão do ex-MasterChef Flavio Giusti, é entender o motivo que leva você a optar por essa modificação. É preciso que seja mais do que uma escolha devido à moda. O veganismo é uma modificação em todos os setores da vida e, por isso, se educar, buscar referências sobre o veganismo é o primeiro passo para a mudança.
- Procure um especialista
Comer bem, independente de qual seja a dieta alimentar, é fundamental para todo ser humano. Sendo assim, consultar um especialista como endócrino ou nutricionista é essencial para assegurar que estará passando por uma mudança de hábito sem prejudicar o organismo. A alimentação vegana é, de fato, mais saudável, mas, para isso, é preciso que se consuma os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. Por isso, essa base profissional será de grande auxílio.
- Corte os alimentos onívoros aos poucos
Para Flavio Giusti, cortes graduais na alimentação são muito mais vantajosos do que cortar todos os ingredientes onívoros da noite para o dia. Acredite, essa modificação brusca na alimentação resultará em insatisfação, sensação de privação e fará com que você se desmotive em pouco tempo. Além do mais, a ausência repentina de nutrientes pode também resultar em alimentação por compulsão. Por isso, a dica é iniciar com cortes pontuais.
- Diversifique as compras no mercado
Durante as compras no mercado, aproveite para incluir alimentos que auxiliam na transição para o veganismo, como leites, queijos e iogurtes vegetais, grãos saudáveis, luminosas e sementes. Como também, invista em temperos e ervas que deem sabor aos seus pratos. Essa inclusão no seu cardápio fará com que se acostume com a nova dieta alimentar.
- Busque receitas para preparar o próprio alimento
No canal do Youtube Flavio Giusti, é possível acompanhar uma série de receitas veganas feitas com ingredientes básicos e que são ótimas alternativas para se alimentar bem e com paladar. Afinal, quem disse que a dieta vegana é sem sabor? Existem diversas alternativas de doces, pratos salgados e saladas que você pode preparar dentro do veganismo. Por isso, explore livros, canais e sites de receita.
- Tenha contato com outros veganos
Por fim, conheça outros veganos que inspirem e motivem sua transição alimentar. O ex-MasterChef Flavio Giusti fornece cursos anuais em diferentes locais, auxiliando pessoas a transitarem para o veganismo, fornecendo dicas, contando sua experiência pessoal e, claro, cozinhando. Por isso, inspire-se em outros veganos, conheça suas histórias, escute suas sugestões, tudo isso será um suporte para a sua transição alimentar.
Quer saber mais sobre as mudanças de hábitos para o veganismo, receitas e dicas essenciais? Então, não deixe de seguir o entusiasta da culinária vegana, Flavio Giusti, em seu Instagram @vegetarirango.
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